料理家、料理教室ラターブルアンプリュス主宰の尾関由美のレシピ本。 料理やお菓子のシェフのアシスタントを経験後渡仏。レストランで修行。茶事料理の料理担当するなどジャンルを問わず仕事に携わる。 料理教室を1996年に開講し、料理家として活動。現在は、レストランマダム兼ソムリエールとして日々過ごしながら、料理教室も開催。 からだや精神をも形成する毎日食べるお料理も、季節や思い出、食べもののありがたみを感じで食べて欲しいと言う思いと開講25年の記念に発行。 パラパラとめくって季節や行事食や記念日などを思い出して、その料理や季節のものを食べてみたい！」と思うものになればと思っています。